Judas Viura 2015

100% Viura. Valladolid

Localización: Villanueva de Duero, valladolid.

Parcela: Las Cotarras.

Edad: 70 años.

Suelo: Arenas silíceas con canto rodado.

Clima: Continental

Altitud: 708 metros

Agricultura: Ecológica

16,95 €

Más información

La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kilos, seleccionando los racimos.
Se macera entre 12 y 18 horas, se prensa con raspón y decanta naturalmente.
Fermentación espontánea en barricas de 500 litros en las que se criará sobre sus lías durante 12 meses.
Después pasa 4 meses en depósito hasta su embotellado.
Producción 2015: 1254 botellas

Otros datos

Elaborado por Barco del Corneta