Mytilus Albariño 2017

100% Albariño. D.O. Rías Baixas.

(subzona Salnés). Suelos: Granito descompuesto. Clima: Atlántico. Edad de las viñas: de 10 a 100 años. Viticultura: Tradicional. Estilo de poda: parra. Vendimia manual. Vinificación: Despalillado, estrujado y prensado. El mosto se desfanga y fermenta a 18ºC durante unos 8 días. Sin fermentación maloláctica. Sigue una crianza sobre lías en depósito de acero durante 5 meses.

6,50 €

Otros datos

Viticultura y enología: Suso y José María Rodríguez.
Consultores técnicos: Laura Montero y Dominique Roujou de Boubée