Azos Da Vila 2015

Mencía, Merenzao, Gran Negro, Garnacha Tintorera, Mouratón...

Viñas localizadas en las laderas de los diferentes pueblos de manzaneda: Seoane, Soutipedre, Langullo y San Vicente.

Zona enmarcada en el Val do Bibei.

Edad de las plantas varía entre los 80 y 120 años.

Suelos de origen granítico.

Vendimia manual

17,50 € Sin stock

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Selección en viñedo.
Se despalilla aproximadamente el 60% y el resto vinificado con racimo entero.
A los 15 días se separa el vino de las partes sólidas.
La crianza tiene lugar en barricas de roble viejas de 225 y 500 litros durante 12 meses.
No se añaden aditivos enológicos excepto una dosis mínima de sulfuroso.
No se ha sometido el vino a clarificaciones ni filtrado.
Producción de 2689 botellas