Azos Do Pobo 2015

Mencía, Merenzao, Gran Negro, Garnacha Tintorera, Mouratón..

La uva se recolecta en todas las viñas localizadas en las laderas de los diferentes parajes situados en
las laderas del pueblo de Soutipedre ( Manzaneda)
Es una zona enmarcada en el Val do Bibei, límie oriental

Es una zona enmarcada en el Val do Bibei, límie oriental de Ribeira Sacra.
La edad de las plantas varía entre los 80 y los 120 años. Todas las variedades conviven mezcladas.
Los suelos son de origen granítico. Las viñas en las laderas del pueblo de Soutipedre son más ricas
en arcilla y abundan las pizarras, los esquistos y los gneis; estas laderas están expuestas al norte y
nor-oeste. . La altitud varia entre los 400 y los 600 m.
La cantidad de uva por cada planta varia entre los 200 y los 1000 gramos.

23,50 €

Más información

La vendimia se realizó entre el 12 de Septiembre y el 24. A mano.
Las uvas se transportan en cajas de 15 kg.
La selección se realiza en el viñedo.
La uva es despalillada en un 70% aproximadamente y el resto vinificada con el racimo completo. Alos 16 días se separa el vino de las partes sólidas. La crianza tiene lugar en ánfora y barricas de roble
viejas de 225 l y 500 l durante 12 meses.
No se añaden aditivos enológicos, excepto una dosis de sulfito mínima. No se ha sometido el vino a clarificaciones ni filtrado.