Dindi 2015

Garnacha

100% garnacha de viñedo de 80
años Pie Franco con toques minerales que aporta el
suelo arenoso y arcilloso de Martín Muñoz de las
Posadas(Segovia)

14,95 €

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Nuestra viticultura está adaptada a un viñedo de
altura, a 850 metros, en suelo arenoso con fondo
arcilloso. Siendo respetuosa con la flora y con la fauna.
La vendimia se realiza a finales de octubre de forma
manual, en cajas de 12 Kg, con una doble selección
de racimo, tanto en viñedo como en bodega.
La fermentación alcohólica y maceración, de 15 días,
se realizó en barricas de 300 litros de roble abiertas sin
apenas extracción. La crianza, en barrica usada de
225 litros de tostado medio, ha sido de 9 meses