Sílice 2016

Mencía, Albarello, Garnacha Tintorera, Merenzao...

Vendimia: manual en cajas de 15 kg.

Viñedo: ubicados en el cañon Río Sil.

Suelos: mayoritariamente formados por granito, arena y pizarra.

12,50 €

Más información

Variedades: 80% Mencía, 20% Albarello, Garnacha tintorera, Merenzao y uva blanca.
Levaduras: Autóctonas
Vinificación: 90% despalillado 10% raspón, fermentación y maloláctica en foudre de madera usado.
Crianza: 9 meses sobre lias en foudre.
Alcohol: 12 %.
Acidez Volatil: 0.58 g/l
Acidez Total: 4,1 g/l
SO2 Total: < 30 mg/l
Producción: 12442 botellas de 75cl y 300 magnums